Влияние зеленого чая на печень — польза и вред, свойства и правила заваривания

Весомая польза и вред зеленого чая для печени определяются свойствами напитка. О чайной культуре мы узнали от представителей Поднебесной, а те тысячелетиями использовали зеленый чай в качестве целебного укрепляющего средства. Сегодня напиток стал популярным на всех континентах, но пьют его по разным причинам.

Одни таким образом утоляют жажду, другие пытаются приобрести стройность тела, третьи — очистить организм от токсинов и шлаков. Попытаемся выяснить, каково влияние зеленого чая на нашу печень и при каких условиях напиток становится вреден.

Состав зеленого чая

В китайских традициях — ежедневное употребление чая. Китайцы называют его напитком предков, дарящим ясность ума и силу. В древних манускриптах описывается его способность снимать усталость, укреплять дух, очищать мысли.

чашка чая

Национальное достояние Китая, ранее принадлежавшее только императорам, позднее стало общедоступным. Простой народ широко использовал его в медицинских целях. Готовились настои и мази для облегчения ревматизма, глазных болезней, кожных недугов.

Польза чайных листьев обусловлена химическим составом:

  • листья чаяМикро и макроэлементы;
  • Большинство известных витаминов;
  • Экстрактивные вещества;
  • Танин;
  • Катехины;
  • Кофеин;
  • Органические соединения;
  • Белковые вещества;
  • Минералы и аминокислоты.

Так как листья зеленого чая почти не подвергаются ферментации, в напитке сохраняются полезные элементы почти в неизменном виде.

Чайный настой, приготовленный по всем правилам — уникальная композиция с особым вкусом и свойствами. Он представляет большую диетическую и лекарственную ценность.

Свойства зеленого чая

Наличие кофеина обусловливает тонизирующее действие. Но действует вещество достаточно мягко, эффективно снимает головную боль, благотворно влияет на работу сердечной мышцы. Кофеин из чайных листьев быстро выводится из организма, поэтому перенасытить органы и системы этим стимулятором невозможно.

Танин формирует вкус, придает специфическую терпкость настою. Чем выше сорт чая, тем больше в нем содержится танина. Дубильные свойства приобретаются за счет фенольных соединений. Высокое содержание танина улучшает процессы пищеварения, улучшает состояние кишечника, нейтрализует действие микробов, укрепляет сосудистые стенки.

Катехины (флавоноиды) считаются сильными антиоксидантами. Их включают в состав препаратов для лечения нарушений проницаемости капилляров. Обладают антимикробными свойствами, эффективными даже при дизентерии. Производные катехинов используют при терапии отеков, мигрени, гипертонии, болезней почек, кровоточивости сосудов. Танин и катехины в одинаковой степени необходимы для нормального течения функций организма.

чашкаВитаминов Р, С, группы В зеленый чай содержит в разы больше, чем черный. Хотя выяснять, какой полезен больше в качестве источников витаминов, бессмысленно. Так как для профилактики авитаминоза достаточно пить 1 кружку зеленого и 3-4 кружки черного чая в день. Только требуется следовать правилам заварки, не превышать температуру воды для полного сохранения витаминов в настое.

Белковые вещества обеспечивают питательность. Именно поэтому неспешно выпитая чашка чая утоляет чувство голода, помогает контролировать аппетит. Это свойство используется при составлении диетического меню.

Содержащийся в чайном настое фтор защищает зубы от кариеса, фосфор обеспечивает питание нервным структурам, йод оказывает противосклеротическое действие и нормализует гормональный фон, калий поддерживает сердце. Получается, лечебный зеленый чай положительно влияет на все органы и системы.

Польза для печени

Печень — своеобразный фильтр, через который пропускаются все попавшие внутрь организма токсины. Орган также играет решающую роль в углеводном и липидном обмене веществ.

Зеленый чай содержит множество веществ, помогающих печени нормально функционировать. Но наиболее весомым считается витамин Р, содержащийся в свежеприготовленном напитке в большом количестве.

чай с молоком
Зеленый чай с молоком

Выпитый чай очищает организм от токсинов, образовавшихся в результате метаболических процессов, пищевых отравлений, приема агрессивных медикаментозных средств, выпитого алкоголя, табакокурения. Зеленый чай даже считается популярным средством против похмельного синдрома. Его мешают с молоком или соком лимона и выпивают натощак после вчерашних возлияний.

Чай с мятой, выпитый перед застольем, поможет избежать сильного опьянения. Но вот одновременный прием алкоголя и зеленого чая противопоказан, так как соединение образует вредные для здоровья альдегиды.

Доказано, что вещества зеленого чая очищают организм от радиоактивных элементов. Поэтому прием показан для профилактики лучевой болезни. Рекомендуется заваривать напиток при облучении кварцем, рентгеновском облучении, солнечных ударах. Настой зеленого чая включают в рацион онкологических больных при прохождении ими химиотерапии.

Чай способствует снижению холестерина в крови, что облегчает функциональную деятельность печени. Напиток с антиоксидантными свойствами улучшает обменные и регенеративные процессы, стимулирует омолаживание организма.

 

В сравнении с витамином Е, экстракт листьев намного эффективнее улучшает состояние кожи, а также помогает снижению веса. Он оказывает желчегонное действие, благотворно влияет на состояние поджелудочной железы.

Мочегонные свойства чая предупреждают развитие отеков, исключают обострение мочекаменной болезни. Регулярное употребление напитка укрепляет иммунитет, служит хорошей профилактикой раковых заболеваний.

Вред передозировки

В зеленом чае содержатся биологически активные компоненты, свойства которых накладывают некоторые ограничения на прием. Не рекомендуется пить более 4 чашек в день или принимать крепко заваренный чай на ночь. Напиток понижает артериальное давление. Следует с аккуратностью готовить и употреблять его людям с гипотонией.

низкое давление
Следует осторожно пить зеленый чай при низком АД

Принимая настой на ночь, вы рискуете заработать бессонницу. Излишне крепкий чай, выпитый натощак, негативно влияет на слизистую желудка, может привести к раздражению, повышению кислотности сока. Из-за высоких тонизирующих свойств не рекомендуют принимать напиток беременным и кормящим.

Правила заваривания и употребления

Принято заваривать зеленый чай в специальных чайничках с крышкой.

Процесс заваривания состоит из этапов:

  • чайникВоду вскипятить;
  • Чайничек обдать кипятком для прогрева;
  • Листья чая засыпать внутрь;
  • Ополоснуть листья кипятком, мгновенно слить;
  • Разбавить кипяток до температуры 80°;
  • Тонкой струйкой, текущей по стенке сосуда, заполнить чайник водой на 2/3 объема, закрыть крышкой;
  • Разлить по порционным чашкам через 1-2 минуты.

Заваривать листья принято по второму и третьему разу. Каждый раз время заваривания увеличивается на полминуты. Вкус каждый раз получается разным. Температура воды для заваривания зависит от сорта листьев, может варьироваться от 80° до 100°.

Чтобы чай оказал положительное влияние на печень, рекомендуется его пить с медом и молоком до или после еды. Если кислотность желудка в норме, положите в свежий настой кусочек цитрусовых — лайма, лимона, апельсина.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: